Himbeeren
Die Himbeersaison 2024 ist zu Ende.
Die Sommerhimbeeren werden bei uns von Mitte Juni bis Mitte Juli geerntet. Die Ernte dauert ca. 3-4 Wochen. Sie haben die Möglichkeit die süßen Himbeeren bei uns selber zu pflücken. Die Himbeeren wachsen am Spalier und sind bequem zu ernten. Wir bieten auch bereits gepflückte Himbeeren an.
Wer Himbeeren ist, braucht keine Hausapotheke, denn sie sind sehr gesund und wahre Power-Beeren. Die Himbeere ist bereits seit dem Altertum als Heilpflanze bekannt. Der Gehalt an Vitamin C, Kalium und Fruchtsäuren soll die Abwehrkräfte und die Wundheilung fördern und das Krebsrisiko senken. Himbeeren haben im Vergleich zu anderem Obst nur wenig Fruchtzucker. Und das obwohl sie köstlich süß schmecken. Sie sind somit auch für Diabetiker geeignet.
Himbeeren sind sehr sensible Früchte. Daher am besten so frisch wie möglich essen. Im Kühlschrank halten sie ca. 2-3 Tage. Die Himbeeren sollen nur kurz vor dem Verzehr vorsichtig abgespült werden. Sie sind gut geeignet zum Einfrieren. Wenn man die Beeren vor dem Einfrieren auf ein Tablett auflegt, verhindert man ein Zusammenkleben.